赤海鼠（あかなまこ） |
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 価格：￥1029-[税込] 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ |
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| 「赤海鼠（あかなまこ）」 食感が堪らない・・是非、ぬる燗で一杯「赤海鼠」のご案内です。海鼠といえば「赤」「青」とあり、主に赤は岩場に青は砂場に生息し、赤海鼠の方が上物として扱われており値も倍以上の開きがあります。海鼠は歯応えを楽しむ物でもありますが、赤の方が青に比べれば柔らかく風味があり、食べやすいのではないでしょうか。もし硬すぎる場合は出涸らしの番茶でサッと湯掻くと柔らかくなりますのでお試しください。11月に能登が解禁となりますが、まだまだ高い・・そこで！！淡路や愛知、山陽地方から、その日一番良いものを選別します！作り方は説明書がつきますので簡単です。海鼠は脂分に弱いんです。扱う時は良く手を洗ってからさわって下さい。海鼠を油袋（蝋引きの茶袋）に入れておくと表面がズル剥けてきて溶けてしまうんですよ！切り付けた海鼠を三杯酢やぽん酢に和え柚子を散らしてお酒を一杯・・。タッパーに作り置きしておくととても便利。赤海鼠を約250g（1〜2本）を1セットにして980円の大サービス価格でご案内させていただきます。沢山の御注文をお待ち申し上げます。 | ||||
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