【スパークリングワイン】 【ランブルスコ】 スクーロ “ノストラーノ” 中辛口 赤・イタリア 赤ワイン スパークリング ワインレビューを書いて割引特価 |
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| 珍しいスパークリング赤ワイン。ランブルスコはイタリアのエミリア・ロマーニャ州で作られる天然弱発泡性の赤ワインです。微炭酸でとても飲みやすく、色々な料理との相性が◎。お食事の最初から最後までお供させて頂けます。女性から男性まで、幅広いニーズでご好評を頂いております。当店一押しの一品です!!イタリア赤 750mlアルコール度数：10%適飲温度：10-12℃9月の終わりから10月の初めに葡萄を摘み取り1〜2週間かけて柔軟に圧搾し、その葡萄が持つ最大限の色や着色物質を抽出するために作業をします。（搾った果汁をマストと言います。このマストがワインの原点になるのです。ふむふむ豆知識！）一定に保たれた温度の中で発酵させてから、約2ヶ月間放置し不純物を取り除き上質なマストにします。（マストが時間をかけていくことに、どんどんワインに近づいてきます。ワクワク！）設定した温度と圧力になるまでの1ヶ月〜2ヶ月の間、タンクの中で二次発酵します。この時、 糖分がエチルアルコールとCO2に分解し、炭酸ガスが逃げずに、ワインに溶け込み発泡性ワインとなります。（発泡の秘密はここにあり。一切炭酸は加えてません！さぁ、うんちくを語っちゃいましょう！）真空状態のホースで、別のタンクに移して、最後に無菌濾過をし、瓶詰めの作業となります。（いよいよランブルスコの出来上がり。時間をかけ丁寧に仕上がっていきます。）☆全工程終了するまでに、3〜4ヶ月かかります。☆飲酒最適温度は10〜12度です。☆高温、直射日光での保存は避けて下さい。 ここにアイフレーム | ||||
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