これだけ覚える調理師一問一答問題集（’12年版） |
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| ■伊東秀子■成美堂出版■2011年12月発行年月：2011年12月 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784415212173 付属資料：赤シート1 伊東秀子（イトウヒデコ）北里大学大学院修了。佐伯栄養専門学校専任教員、東京食糧栄養専門学校非常勤講師、東京調理師専門学校非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食文化概論／第2章 衛生法規／第3章 公衆衛生学／第4章 栄養学／第5章 食品学／第6章 食品衛生学／第7章 調理理論 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師 | ||||
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